I formaggi pugliesi tra tradizione ,scienza e innovazione
Sessione di approfondimento in collaborazione con la Regione Puglia Sezione Attività Economiche presente la dott.ssa De Marco, il Dipartimento Agro Ambientale Università di Bari con il relatore prof. Michele Faccia su Tradizione e Innovazione, l’Istituto Pugliese Consumo rappresentata dal presidente Domenico Zambetta e l’azienda casearia F.lli Capurso srl rappresentata dal dr.Antonio Notarnicola Direttore Generale. Location dell’evento Masseria Sottocanale in agro di Gioia del Colle e visita alla produzione negli stabilimenti della F.lli Capurso in agro di Gioia del Colle. Ampio dibattito con il Prof Faccia , ha raccolto l’interesse dei consumatori (soci delle associazioni presenti nell’IPC). La colazione di lavoro presso la Masseria Sottocanale ha concluso la giornata formativa.
A cura Ufficio Coordinamento e Comunicazione iPC
