IL CONSUMATORE PROTAGONISTA AL RISTORANTE “OSTERIA DEI MULINI”
PROGETTO
ASSOCIAZIONE PROMOTRICE
La campagna informativa “Il consumatore protagonista al ristorante” , ha come obiettivo individuare le disponibilità e le sensibilità dei ristoratori nell’essere più attenti a particolari esigenze alimentari dei propri clienti consumatori, fino a considerare le allergie nel loro insieme,
Polidream Assoutenti ha incontrato uno dei ristoranti aderenti al marchio Bio-cucina: la bella realtà ristorativa Osteria dei Mulini, incastonata perfettamente nel centro storico di Polignano a Mare. Posticino romantico, molto accogliente, camerieri simpaticissimi e molto disponibili, ma soprattutto cibo eccellente.
Il ristoratore ha ricevuto il marchio Bio-cucina perché sposa i principi di una sana e corretta alimentazione, proponendo e utilizzando alimenti e bevande di origine biologica; individuando con cura i fornitori che producono e consegnano alimenti biologici; formando il personale di cucina e di sala sugli ingredienti utilizzati al fine di prevenire situazioni di allergie o intolleranze da parte dei consumatori; impegnandosi ad evidenziare nel menù in maniera chiara la presenza di allergeni, con la possibilità di personalizzare la portata in caso di consumatori allergici o intolleranti.
Polidream ha incontrato ai tavoli i clienti dell’Osteria dei Mulini, distribuendo materiale informativo, con l’obiettivo di far conoscere al fruitore di pasti fuori casa i propri diritti di consumatore, in special modo il diritto alla salute e il diritto ad una trasparente informazione anche al ristorante, al fine di condurli a chiedere al ristoratore di voler conoscere il prodotto e gli ingredienti della portata, che possono talvolta nascondere allergeni alimentari, fattori scatenanti di reazioni immuno-mediate.
Campagna informativa nell’ambito del Programma di iniziative per la tutela dei consumatori 2021/2022, realizzato con i fondi della Regione Puglia, Polidream continuerà ad incontrare in modo itinerante i diversi ristoratori aderenti al Marchio Bio-Cucina e i suoi clienti consumatori direttamente al tavolo.
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Per maggiori informazioni www.polidream.org – www.bio-cucina.it
Ufficio stampa Polidream Assoutenti
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